2009/1/30 金曜日
今日の雨は、体の中にじわじわとしみ入るような、うるおいの雨。
朝から、球根植えたからよろこんでるかな。
久かたぶりにパンをこねた。
雨が降っていたので、粉に水分含んでるのを計算に入れ忘れて本通りの水の分量にしたら、べたべたなってしまった。
粉を混ぜて、混ぜて、
おにぎりとおなじでたなごころでこねると、粉が手にくっつかない。
不思議だなぁ、
手先でこねようとするとくっつくから。
なかなか発酵してくれなかったんだけど、忘れた頃に発酵してくれた。
この辺りが酵母ならでは、
普通のイーストだったら、これだけ置くとすっぱくなるもの。
って、
味見してないからしらんけど(笑)
今日のは白神こだま酵母。
この酵母は、天然酵母なのにドライタイプなので、とっても扱いやすいです。
発酵時間も、ほとんど変わらない。
ただ、こねる途中で生地を休ませたりする休憩タイムが入ったりするのは酵母ならではかも。
発酵は、発酵機で。
この発酵機は、二男が生まれた時、パンを焼いて家で遊ぼうとガスオーブン、パン粉ね機と一緒に買いました。
なので、15年!(も経ってたんだ)
子どもがちっちゃい頃、子ども連れでできるパン作りを保健センターや幼稚園の催しでさせてもらっていた時も、どこにでも持って行きました。
今でも現役。
どれだけ遊ばせてもらってきたことか。
優れものです。
2009/1/28 水曜日
なんとも気持ちのいい日が続いてる。
昨日は、凍結がすごくて、何度もつるつるして、びびりながら走りました。
今朝も、とっても寒かったけれど、日中のお日様の当たる場所はぽかぽか気持ちがいい~~
おはなし会や送り迎えで出かけてもいるのだけど、
気が付けば、それ以外は台所で何かしら下ごしらえしてる今日この頃。
その割に、出来上がりが時間ぎりぎりなのはなぜに??(笑)
一昨日に作ったおからボールや、今日のひよこまめのコロッケは自画自賛
ごぼうをささがいたり、
白和え作ったり、
いつもは省いてたことも省かず、横着せず作ってると、
切ったり、炒めたり、煮たり、洗ったり
そのひとつひとつの作業に下準備があって、どの作業もいくらでもていねいにできるのだと知る。
というより、心をかけようとしたら目も手も離せなくて、自然と身のこなしがていねいもどきになるのであーる。
最近、作ってなかったパンも、自然な流れ的に作りたくなってきた。
心をかけようとすれば、するほどに、
他の家事や掃除、
おはなし会
送り迎え、
どの場面でも同じなんだなぁ
生きてく姿勢なんだろな。
それは、型ではなく、
勝手に体が動くものなんだろうな。
食べ物でもつくづく思ったけれど、
楽なものに体は慣れやすい。
どんな食べ物がいい、悪いでなく、
どんな気持ちで作ったか、食べたか
食べ物だけでなく、
どんな気持ちで扱ったか、
どんな気持ちで接したか、
誰かではなく、
私がどんな気持ちで、
それが大事。
2009/1/25 日曜日
今日も、我が家はお仕事。
ただ、日曜は、駅に送っていかなくていいし、
朝もみんなゆっくりモードで、自由に使える時間が増えるからうれしい。
昨日、今日は、大阪で初女先生の講演会。
昨日は仕方ないとして、今日はなんとか行きたかったけど、
昨日がどんな風に過ぎゆくかが予想着かなくて、
今朝、早くに全てをすませて出かけるだけの自信がなくてあきらめた。
それくらいの思いなのか?そうじゃない、などと何度も思い直したりもしたんだけど、
その分、家の中で思いをこめるのも一つじゃないかと思って。
これ、今までの私にない選択。
今日は陽射しが心地よかった!!
風があったから洗濯物もいつになく乾いて、
風は冷たいけど、春の足音を感じるような、
これから、こんな日が増えていくんだろうなぁ。
そろそろご飯の支度しなきゃ、
と思いつつ、なかなか体がついてかなかったのだけど
頂きものの小芋があるから、
少し前に煮っころがしを食べたので、今日はお味噌汁にごろんと入れてみよう。
withうす揚げ&ねぎいっぱい
ごぼうにそば粉をまぶして、そば粉の衣で揚げたものが本に載ってて、
ちょうど、そば粉があったので作ってみよう。
(我が家の献立は、副食から決まっていくので、気づくと副食しかなくてあわてる事が…)
なんて、思いながら
だしをとって、
野菜を手にとって、洗ったり、切ったりしていると、
だんだんうれしくなってきた。
そう、
いつも、作りながら、元気にしてもらうんだなぁ。
もちろん、食べてもうれしかった。
ごぼうは、かりかりしてかなりおいしい
私の日常は、
決して自由でないけれど、
本当に行きたいところには行かせてもらって、
好きなこともさせてもらってて
自由じゃないけど、自由です
やらなきゃいけないことがあったり
思いのままにならないからこそ思うのかも。
声をかけてもらえるのって、
とってもうれしく、ありがたいので、
私に、と、声をかけてもらったものは、よほどの事がない限り、断りません。
なので、いろいろ翻弄されます。(笑)
翻弄されてる中によろこびがあったり、
楽しみがあったり、
どういうものを感じる時に苦痛に感じるかだとか、
体にくるかだとか、
そこで感じることから自分を知ることが多くて、
ある時までは、努力すれば収まったものが、
今は、努力するとうまくいかない、
どうやら、そこに自分があると、うまくいかないの。
最近、自発的に動こうとするときには、頼まれごとが重なるようになってて、
最初は、一つ、二つだったのが、一日中続くことが増えていて、
少し前、ええ加減腹がたってきて、どうしょうもない感情が渦巻いて、やり場のない怒りを実感、
これは、どうや?これやったら?って、試されてるにすぎないのに、
自分のために腹をたてない、ってのが答えやのに、そのざまで、
そーれみろ、って体にきました(爆)
そのことで、腹をくくれたことがあるけど、書かずにおこう、
試されるから(笑)
ようは、
渦にまかれろ、ってことでつな。←パケロスさんのまねしてみました。
力を入れるから、溺れるのだぁ。
昨日も、その時の追試がきたけど、
なんとかひっかからずに通れたかな。
帰ってきて、自分の中にうれしさが残ってる時のうれしさ!
自分にうれしいって、こんな時。
2009/1/24 土曜日
今日は、お昼前から婦人会の総会&お食事会で、
朝から、一通りの事を済ませて、お昼ご飯と晩御飯の用意をして、
しゃべりにしゃべって、ご馳走およばれしてきました。
4時過ぎに帰って、友きちを桜井の教習所に送って、
ご飯の支度をし終えたと思ったら、迎えにきてコールが入ったので、今度は榛原まで迎えに行って、
帰って、、友きちをスポーツに送りがてら(単車は凍結するので)
野球部のおかぁさんの食事会にまた、桜井まで行って、
お鍋よばれて、しゃべるだけしゃべって、
途中でおいとまして友を迎えに行って、コンビニに寄ってしばし時間をつぶして
ちーやんを塾に迎えに行って、
ご機嫌に、
無事、帰り着くことができました。
ありがとう。
走りに走ったぁ。