昨日は、とってもお菓子を作りたい気分で、
前の晩から、作りたいものは決めてあったので、ご飯の下準備をしながら作ったのが、

『バナナキャラメルマフィン』と『キャラメルくるみビスケット』

要は、キャラメルを使ったものが食べたかったのでした。

手間だと思っていたら、よく読んだら簡単にキャラメルって作れるようなので、
ちょうど冷蔵庫にあった生クリームで作ってみると、、まさしくキャラメルの味

鍋に残ったものを牛乳でのばしてみれば、力がへろへろって抜けてくよなおいしさでした。

『キャラメルくるみビスケット』は、
砂糖を計って置いてあったのに、入れるのを忘れて、
なんか生地がゆるいなぁ、と冷蔵庫で寝かせて片付けようとして気づいたという。。。

生地を味見してくると、バターの甘味が十分効いていたので、そのまま焼くことに、
ころころ生地を丸めて、荒糖の砂糖なのでそれをまぶして焼いてみたら、
これがいけた。
砂糖は、これで十分じゃなかろうか、と思うほど。

自営の我が家では、7人家族中、５人が家で仕事してくれているので、
常にご飯を作っている感じです（笑）

子どもが小さい頃は、起きている間に外でいっぱい遊びたかったので、
昼寝している間にご飯の準備をしていました。

買い物以外、外出することは滅多になかったけれど、
子育てやご飯つくりに追われる生活の息抜きが、お菓子やパン作りでした。

実家も商売をしていた私は、
お菓子屋だったこともあって、”手作りのお菓子”と言うものを食べた記憶がありません。

忙しいのと、商店街で便利なこともあって、なんでもあったので、節分の手巻き寿司、コロッケやから揚げなどは、自分で作るようになるまで買ったものしか食べたことがありません。

だから、こうして作ることのできるのがうれしくてしかたがないです。

家の仕事をしてくれている友きちは、ご飯だけが楽しみのようで、
一食終わると、次の献立を聞きにくる（笑）

部活から帰ってきたちーが、
外歩いてたらにおいがしてた～

と、台所に直行してくる。

ご飯を作るように、
お菓子やパンを作りたい。

天然酵母と出会って、幾年。

どうしても、どうしても、思ったように膨らんでくれなくて、天然酵母を忘れようとした時もあった

でも、
断ち切れなかった熱い思い。

自分の手で納得できる天然酵母のパンを作りたい！

その思いが、やっと、やっと

ううう（感涙）

あのねー

今日のパン、すんごくうまく焼けたんだよーーーっ

切ると、ふわふわでパン屋さんみたいやんか!!（自画自賛）

あーーーーーっ
うれしい～～～～～～～～～（叫び）

もう、大こーふん＼(^o^)／

（ちょうど、かうちゃん降りてきた）

ほらほら見てー見てー
食べて、食べて～～

ふわふわやろ？

な？
な？

かう：味ないし

ゆ：････あるってばーーーーっ！（笑）

そんな中、いのちのまつりにも、すんごい展開が!!!

これは、明日のおたのしみ。（今日は、時間となりました～～）

じゃこぞうすい、美味しかったなぁ～。

と、食べたもので盛り上がっていたら、しょこしょこ、っとやってきたゆー。

『ぼくもこれ作って欲しい』
と、出てきたのは”ボンボン”というマンガ。

そういや、いつぞやから、作って欲しいものがある、と言ってたっけ。
作り方は、そこに載ってる、というので、開いてお勉強。

なになに
ホットケーキミックスを牛乳で溶いて、バナナ入れて、炊飯器のスイッチを押す。

それから、それから

!！！！！
これだけかい。（笑

笑えるくらい簡単で、ようわからん。
わからんけど作ってみるか。

ってことで、作ってみました。
ホットケーキミックスに卵と牛乳入れて、バナナ切って、まぜまぜ、スイッチポン。

気になって、何度も蓋を開けてしまいました。
だってぇ
湯気でないんだもの。（ご飯やないねからあたり前…）

『出来上がった、って炊飯器言うてやるでー』

洗濯物干していたら、ばっちゃんの声が。

飛び上がって見に行こうとしたら、ゆーと出会った。
あなたも、聞こえましたか。（笑

お釜逆さにして、出して見れば

おおおおおおおおおおーーーーーーーーーーー

裏はこんがり、ケーキだ、ケーキだ。
ぐりとぐらのケーキみたい～。
思わず歓声が。

切るのがもったいないけど、切り口見たくて切ってみれば、なんかいい感じ。
知らない間につまんでいるのは、ちー。
ゆーでなく、君が一番かい（笑

これも、みんなでわけわけ。

ゆー：よかったなぁ、おかぁ、新しい方法知れて。

うん、なんかおもろしろて楽しませてもろたわ。

お菓子って、あげたい人、一緒に食べたい人がいるから作れるんやろなぁ。
時間があったら作れる、とかそういうんではないなぁ。
時間がなくても作れる。

気持ちがあれば。
自分を追い詰めなくても、すすすと。
ただたくして、順番に片づけていけば、ちゃんとたどりつくんだなぁ。
毎回思うけど不思議。
ありがとう。

今日は、クリームチーズがあったので、スフレチーズケーキに挑戦してみた。
なんと、初挑戦！
本では、クリームチーズ１６０gだったり、牛乳を使ってたりしたのだけど、少しだけ残ってた生クリームあったり、グラニュー糖もなかったりしたので、あるもので、作りやすい分量に変えてみたけど、大丈夫やった!!
これは、ちょっと、発見やったなぁ。
早速、クリームチーズ買いだめてきたし。
また、当分こればっか。（笑

＜材料＞
カップケーキ型、または、プリン型。（直径１８センチの焼き型）

クリームチーズ　　　　　２００g
バター　　　　　　　　　　２０g
グラニュー糖（普通の砂糖可）　６０g（大さじ４）←メレンゲ用。
卵黄　　　　　　　　　　　２個
卵白　　　　　　　　　　　２個
牛乳（フレッシュ、生クリーム可）　６０ml
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1/2

クリームチーズ・バターをやわらかく練り
牛乳少しづつ→卵黄一個づつ→レモン汁→コーンスターチの順に加え、よく混ぜ合わせる。
（ミキサーを使うと早い）
卵白でメレンゲ作り（６～７分立て）、メレンゲの1/3をまず先のクリームチーズのボールに加え、ぐるぐるなじませて、残りはゴムベラでさっくりと。

天板の1/3にお湯をはり、オーブン１６０度　　２０分（うっすら焼き色がつけばOK）

一晩置くと、さらに味がなじんで美味しいらしい。

友達の家に遊びに行くちーに、『何かケーキ作ったん持ってく？』って、尋ねたら、『普通のお菓子持ってく』とあいそなし。

えーん、淋しい（涙）

かうちゃんは、朝から地区の奉仕に出て、草刈してくれて、お見舞いに。
んなもので、午後から余裕ができて、ちーを送って、気が抜けたらものすごい睡魔に襲われて、倒れこむように寝た。

手を抜けるな、こんな日は、って思いと、こんな日だからこそ気を抜かずていねいに。
あー、心が揺れる。（笑）

とりあえず、作りたくてお菓子を作ることに。
かといって、手のこんだ物を作る気はせず。

そうや！混ぜるだけで、分け分けしやすいマドレーヌにしよう！
って、ことで、今日はマドレーヌ。

作る
って、なんや元気もらうねやんな。
はずみがつきました。

ぐるぐるマドレーヌ作り方

（材料）
小麦粉　　　　　　　　　　　　１00g
ベーキングパウダー こさじ1
砂糖 80g
卵 2個
レモン汁 大さじ１
溶かしバタ- 80ｇ

計りの上に、ボールをのせっぱなしで、どんどん計ってぐるぐるよく混ぜる。
粉もふるいましぇーん。

これは、小麦粉が少し多いけど、砂糖、卵、バターの分量が全部同じパウンドやったら、パウンドケーキやん？
その名前の差はなんぞや??

味の差が今一わからんだりして･･･